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奶酪棒250克牛奶做法的比例(做奶酪棒250毫升牛奶放多少芝士碎)

奶酪棒250克牛奶做法的比例(做奶酪棒250毫升牛奶放多少芝士碎)

更新时间:2024-01-09 05:12:11

奶酪棒250克牛奶做法的比例

主料:牛奶50克、奶酪100克、淡奶油150克 调料:鸡蛋黄2个、细砂糖50克 

做法步骤: 

 1、向蛋黄中加入细砂糖

2、用电动打蛋器将其打发,至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态

3、牛奶倒入小锅中,置于小火上加热至微沸

4、关火后立即倒入蛋黄中,注意需要边倒边搅拌

5、直至倒完后继续搅打均匀,制成蛋黄牛奶液

6、取在室温下软化的奶酪

7、用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态 

8、将蛋黄牛奶液倒入奶酪中,边倒边搅拌

9、直至最后搅打均匀,制成奶酪蛋黄糊 

10、淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态

11、倒入奶酪蛋黄糊中

12、拌匀即是冰淇淋糊

13、取冰淇淋桶,装好变速装置和搅拌叶  

14、倒入冰淇淋糊

15、将冰淇淋桶装入面包机中固定好,选择iMax程序,设定时间25分钟,启动程序

16、程序结束时的冰淇淋是软质状态,此时可以直接食用

17、也可以将冰淇淋装入冰棍模中

18、插好冰棒,放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用

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