一，白玉菇和海鲜菇的区别：
1、外形不同
白玉菇：白玉菇是丛生的，每丛大概有15-50株之间的白玉菇，菌盖直径较小，一般在1.5-2厘米之间。
海鲜菇：海鲜菇也是丛生，每丛有15-50株不等，菌盖直径较大，一般是2-13厘米，菌肉是白色的，菌柄是圆柱形，长度在3-12厘米之间，伞柄的上端较粗，下端较细。整体比白玉菇要大。
2、味道不同
白玉菇：白玉菇吃起来有些许的涩味，食用的时候需要用热水焯一下再烹饪，这样可以去掉涩味。做出来的白玉菇吃起来也比较脆嫩可口。
海鲜菇：海鲜菇又叫蟹味菇，有一种独特的蟹香味，味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。
二：炒海鲜菇做法：
准备食材：
海鲜菇适量，木耳少许，青红椒适量，葱段适量。
做法步骤：
1，木耳泡发备用，海鲜菇去根备用。
2，海鲜菇木耳焯水煮熟断生。
3，热锅放油下葱段爆香，放入熟海鲜菇和木耳翻炒片刻。
4，放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，半勺鸡精（这里不需要放盐哦）翻炒一会儿。
5，放入青红椒大火炒两分钟即可出锅。
