主料：洋葱（小）1个、土豆（中等大小）1个
辅料：生抽1~2大勺、蚝油1大勺、老抽1大勺、糖1大勺、油2大勺
1. 土豆去皮切1CMM粗细的条，洗去表面淀粉；洋葱剥去外皮，切粗丝，洗净。
2. 锅中加油，烧热。
3. 下土豆条煎至表面略有焦黄。
4. 下洋葱丝煸炒。
5. 下调味料。勺子就是喝汤的瓷勺。
6. 加适量水。不用很多，因土豆煎过后很容易煮酥烂。
7. 出锅前可尝一下味道，进行调整。
温馨小提示
土豆先煎一煎可使它更快地煮烂，洋葱我也喜欢烂一点，如果不喜欢太软烂，煮的时间可少些。调味料及用量仅供参考，请根据自己口味调整。
