冬笋刚长出时长在土壤里,只会冒一点小芽;到了生长上升期,冬笋的地下部分会停止生长,竹根会大量抽发,它的根系会长成;到了生长旺期,植株会很迅速的向上直线生长,笋皮会开始掉落;等到颜色变成青绿色,冬笋会停止生长,它的枝叶也会长出。