1、浸泡:因为扇贝是生长在海底的,所以扇贝壳上可能会带有较多的泥沙,所以在打开之前之前首先需要用盐水将扇贝稍微浸泡一会儿,以除去表面所含的杂质。
2、冲洗:在浸泡并清洗干净之后,此时再用小刀将扇贝的壳轻轻撬开,并用小刀除去扇贝中的消化腺、裙边等不要的地方,最后再将扇贝一个一个置于流水下冲洗掉泥沙就可以了。
1、浸泡:因为扇贝是生长在海底的,所以扇贝壳上可能会带有较多的泥沙,所以在打开之前之前首先需要用盐水将扇贝稍微浸泡一会儿,以除去表面所含的杂质。
2、冲洗:在浸泡并清洗干净之后,此时再用小刀将扇贝的壳轻轻撬开,并用小刀除去扇贝中的消化腺、裙边等不要的地方,最后再将扇贝一个一个置于流水下冲洗掉泥沙就可以了。