手上掉了一块皮,如果是外伤刺激导致的,当然可以长出来的,应该注意多饮水,局部进行消毒,预防感染,保持室内适宜的温度和湿度,多吃点蔬菜维生素较多的水果和蔬菜,比如芹菜,菠菜,绿豆芽,西红柿,少吃辣椒以及油炸腌制,熏烤的食物。