内酯豆腐怎么托盘不碎（内酯豆腐怎么打开才不碎）

内酯豆腐是一种比较嫩的豆腐，如果要托盘不碎，可以采取以下步骤：

1. 选择较为坚固的托盘，最好是使用塑料或者金属材质的托盘，以增加豆腐的支撑力。

2. 在托盘上铺上一层湿毛巾或者湿纸巾，这样可以增加豆腐与托盘之间的摩擦力，减少滑动。

3. 将内酯豆腐轻轻放在托盘上，避免用力过大，以免碎裂。

4. 如果需要移动托盘上的内酯豆腐，可以使用平底锅或者大型刮板等工具，将豆腐从托盘底部轻轻刮起，再慢慢移动。