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领导饭局规矩大忌(跟领导参加饭局有什么需要注意的)

领导饭局规矩大忌(跟领导参加饭局有什么需要注意的)

更新时间:2023-12-25 07:07:45

领导饭局规矩大忌

01.座次论尊卑。

从入座开始,你就已经正式进入酒局这个“小战场”。

座次的安排,自古以来就有很大的讲究,绝不能像在自己家中一般随便坐。

如果是圆桌,要遵循“尚左尊东,面门为尊”的原则。也就是说,正对大门为身份最贵重者的位置,左右两边越靠近主客的位置越尊贵,其中左侧的位置要高于右侧的位置,视情况安排。

如果是方桌,则中间的位置为主客位,其余的位置类比圆桌围绕主客依次展开。

若你做东,则要招呼客人坐主客位;若你是客,则根据东家的安排落座即可。

02.祝酒不劝酒。

事实上,给人敬酒多是带有祝福和敬意的,别人不想喝或者喝不了,就不要一直劝,这正是酒局大忌讳。

但是,总有这样一群人,拿他们一点办法都没有,固执地认为“你不喝,就是看不起我”,微语真诚地希望平常有劝酒习惯的人多注意一些分寸。

不要把自己老家的一些风俗带到其他地方去,自己觉得是哥们儿义气,其实是不合适的。

03.敬酒有技巧。

在领导在场的酒局,万不可喧宾夺主,放飞自我,把江湖上的劝酒词照搬过来。“不喝就是看不起我”、“感情深一口干”诸如此类的劝酒词决不能冲着领导说,此为不敬。

一般情况下,前几杯都是重要客人或者领导之间互相敬酒,你看着就好,万不能抢在领导之前去碰杯哦!

敬酒,要等前三杯集体共饮结束之后,“自由活动”时间才能进行。把握好“见缝插针”的机会,不可影响领导和客户吃饭,会留下不好的印象。

(1)顺序:

若是没有客户的酒局,则要先敬领导,再按照座次顺时针敬酒,这样可以照顾到所有同事,以免疏忽遗漏。

若是有客户在场,可以在敬完领导之后,再敬客户,然后根据座次依次敬同桌的同事们。

(2)姿态:

当参加同事和领导的聚餐时,我们不必将姿态放得过低,不越界即可。

但是,当有重要客户在场,我们一定要注意态度谦卑,敬酒时务必起身,双手捧杯,碰杯的位置要比客人低,视为尊重。

04.荤素要搭配。

在饭桌上,我们只是普通员工,就不要七嘴八舌地讨论自己想吃的东西。如果你是这次饭局的统筹者,你一定要注意以下几个方面:

(1)点菜前,先问清楚忌口。

特别是别人的宗教信仰和饮食禁忌,因为有的地区是不吃猪肉的。其次,关于葱姜蒜、香菜、口味上的合理调整。

(2)询问服务员特色菜。

在领导在的酒局上都有一道“硬菜”,它也决定了这次酒局的档次,一般情况下是鱼肉,代表着“年年有余”的好兆头。

(3)把控上菜数量。

点多少菜可以根据用餐人数调整,一般情况下,凉菜的数量是用餐人数的,热菜数量为用餐人数的1.2~1.5倍。

十人桌最好四荤四素和八凉八热。

(4)领导和重要客户未上桌前,一定要先上凉菜,饭局最后不可空无一菜。

05.看人下菜碟。

不同的职业,在酒局中有一些特别的禁忌。

比如,公务员在执行公务期间不可接受别人请客,公务筵席更不可大吃大喝,不能超过规定标准;驾驶员不能饮酒;在商务场合,忌点葱姜蒜、韭菜等味道浓烈的食物,以免影响口气,耽误工作。

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