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瘦肉炖蛋家常做法(瘦肉炖蛋的做法大全窍门)

瘦肉炖蛋家常做法(瘦肉炖蛋的做法大全窍门)

更新时间:2024-03-30 06:41:00

瘦肉炖蛋家常做法

用料:肉末 50克,鸡蛋 3个(约45克),温水 170克,盐 、糖 、生抽、甜面酱 、白胡椒 、生姜 、五香粉 、麻油 、鸡精 、葱花 适量。

步骤 1肉末调味。姜末,生抽,甜面酱,白胡椒,五香粉,糖盐,拌匀

步骤 2肉末打水。每次加一点,打到上劲为止。前后加入16克水。一定要打到上劲。

步骤 3蛋液尽可能打散,加入盐,鸡精调味,加入温水。

步骤 4肉末先倒进盘子,用筷子拨匀。再倒入蛋液,再用筷子轻轻地将肉末打散开来。撒上葱花

步骤 5覆盖保鲜膜,低温蒸45分钟。如果是蒸锅,小火30分钟。

步骤 6吃的时候浇上麻油。

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