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荆门肉糕做法(钟祥肉糕正宗做法)

荆门肉糕做法(钟祥肉糕正宗做法)

更新时间:2023-12-24 07:52:40

荆门肉糕做法

1.

用料:猪肉100克,淀粉1小勺,香油1/2小勺,料酒1大勺,红曲粉1/4小勺,葱花适量,盐适量,水少许

2.

猪肉洗净切小丁,

3.

放入料理机杯中,

4.

搅打成细腻肉末。

5.

将红曲粉,淀粉,盐,料酒,水,倒入碗中,搅拌均匀。

6.

倒入肉末,搅拌至水分被完全吸收。

7.

加入香油,葱花,搅拌均匀。

8.

放回料理机杯中,

9.

搅打均匀。

10.

倒入模具中,压实,抹平表面。

11.

放入沸水锅中,中火蒸20-30分钟。

12.

熟透出锅,

13.

扣出

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