一、准备材料：
五花肉500克，糯米200克，姜片适量，葱花适量，盐少许，料酒少许，香油少许，料酒少许，生抽少许，水500毫升，淀粉少许，鸡精少许。
二、做法：
1.将五花肉洗净，切成小块，放入清水中，混入少量料酒、姜片、葱花、盐、香油，腌制半小时至1小时左右；
2.将糯米用温水泡发约1小时；
3.将腌好的五花肉放入蒸锅中，加入水和料酒，大火烧开；
4.将糯米放入蒸锅，改小火蒸熟；
5.将蒸熟的五花肉和糯米放入碗中，加入少量生抽、淀粉、鸡精，搅拌均匀；
6.将搅拌好的五花肉糯米放入蒸锅，大火蒸熟即可。
