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仓鱼的做法(风干的鲳鱼干怎么吃)

仓鱼的做法(风干的鲳鱼干怎么吃)

更新时间:2023-12-24 11:13:07

仓鱼的做法

仓鱼是一种淡水鱼类,肉质鲜美,适合多种方式烹饪。以下是一种比较简单的仓鱼做法,供参考:

材料:

- 仓鱼 500 克

- 姜 3 片

- 蒜 2 瓣

- 小葱 适量

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 2 汤匙

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 料油 适量

做法:

1.将仓鱼清理干净,去掉鳞和内脏,切成大块。

2.将姜切成片,蒜切成末,小葱切成段。

3.将鱼块放入大碗中,加入酱油、料酒、白胡椒粉和盐,搅拌均匀,腌制 15-20 分钟。

4.热锅热油,将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色。

5.将姜片、蒜末和小葱段放入锅中爆香。

6.倒入适量的清水,放入煎好的鱼块,中火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮 5-10 分钟,至鱼肉变软烂,汤汁收浓即可。

温馨提示:根据个人口味可适量调整各种调料的用量,例如加点辣椒可以提升口感。

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