一，使用傣味的方法腌木瓜
二，原因：早晚温差较大，露水多而集中。木瓜基本吃不到苦味，最是时候用来腌。
三，解决方案：
用料：
半生的木瓜(3-5个)、盐(小勺）、干辣椒面（两勺），花椒面（半勺）。
做法:
1、要腌制的木瓜，不要挑熟透的，身上刚刚有点黄的最佳，太熟的木瓜腌出来口感不好。
2、把木瓜对半切开，削皮，掏籽，洗净待用。
3、用擦丝板把木瓜擦成木瓜丝，然后撒上适量的盐和干辣椒面拌匀就可以入罐了。
4、两周后酸脆的酸木瓜就可以吃了。可以直接吃，也可以用来炒肉。
5.木瓜还有丰胸等功效。
四，注意事项：
腌木瓜罐前用高度白酒涮一涮去苦味。
需要去皮，味道更佳。
需密封入罐。
