佳木斯拌干豆腐丝是一道传统的地方特色菜品，下面是制作的简单做法：
所需材料：
- 干豆腐丝：适量
- 青红椒、胡萝卜：适量，切丝备用
- 大葱：适量，切段备用
- 蒜瓣：适量，切末备用
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐、鸡精：适量
- 红油（可选）：适量
步骤：
1. 将干豆腐丝放入开水中焯水，煮熟后捞起沥干备用。
2. 准备一个大碗，将焯好水的豆腐丝放入碗中。
3. 加入切好的青红椒丝、胡萝卜丝和葱段。
4. 在碗中加入一些生抽、醋、盐和鸡精，根据个人口味调整。如果喜欢辣味，可以加入一些红油。
5. 最后加入切末的蒜瓣，并将所有材料充分拌匀即可。
温馨提示：拌干豆腐丝是一道冷菜，可搭配米饭或者当做凉菜食用。根据个人的口味偏好，也可以加入其他蔬菜或调料进行创新。享用时可以根据个人喜好选择是否添加辣椒或蒜末增加风味。
希望这个做法能对您有所帮助，祝您制作成功并享受美食！
