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酸菜烧鱼块是怎么做的(酸菜烧鱼块最正宗的做法)

酸菜烧鱼块是怎么做的(酸菜烧鱼块最正宗的做法)

更新时间:2024-03-11 22:28:17

酸菜烧鱼块是怎么做的

酸菜烧鱼块做法如下

1.鱼身处理干净后把鱼肉切成几小块。

2.切好的鱼肉放入小盆里,加入少许白酒、胡椒粉和适量盐略制半小时。

3.姜蒜切片,辣椒切段,准备一些酸腌菜及腌菜的汁。

4.把腌好的鱼肉放入油锅里炸黄后捞出。

5.锅底留少许油,放入辣椒段姜蒜片。

6.倒入酸菜及汁煮沸,如酸汁没有可加一小碗水煮沸。

7.放入一汤匙的酱油。

8.淋入几滴木姜子油9.放入鱼肉煮沸后改小火烧。10.给鱼肉翻一次身,让鱼肉均匀入味烧至收汁,起锅前放入少许味精搅匀即可。 

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