重庆凉粉丝的做法（天津凉拌粉丝的做法）

1

绿豆凉粉切粗丝，蒜切末，佐料备齐(凉粉丝不要切太细，夹的时候容易断

2倒入适量生抽，香醋稍拌一下，蒜末和剁辣椒平铺在凉粉上(口味重的人在加一点盐在剁辣椒上)

3

锅中倒入少量的油烧热至冒烟，关火，将热油淋在剁辣椒大蒜上面，这时候的辣椒和蒜味儿就被呛出来了

最后一步

最后我们加入少许的芝麻油拌匀就可以啦，最好是放入冰箱冷藏半小时，这样吃着冰冰凉凉的，也更加入味一些