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怎么做梅干菜烧肉(如何将梅干菜烧肉烧的完美)

怎么做梅干菜烧肉(如何将梅干菜烧肉烧的完美)

更新时间:2024-01-24 19:41:59

怎么做梅干菜烧肉

梅干菜烧肉的做法步骤如下:

1. 梅干菜一袋,温水浸泡1个小时左右,择一下,不要泡太久,否则会丢掉好东西。

2. 五花肉切成大方块,凉水下锅,加料酒、葱姜烧开煮一会儿,把五花肉捞出来,冲洗干净。梅干菜提前泡软。

3. 五花肉切成块,梅干菜挤干水分切碎。

4. 锅里烧水把五花肉过水,3分钟左右,水里放几滴料酒,姜片,然后捞出洗干净控水。

5. 锅里下油,一点姜片,(喜欢八角,花椒可以放几颗)下肉炒,炒得有点金黄,加生抽,盐。

6. 放入菜干,小火炒香,炒出来入味了。

7. 加水进去,可以是开水,把锅里的肉和菜干倒入高压锅,15分钟左右,先大火,再中活,别烧干了,要注意啊,最后要留点汤汁好吃。

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