梅干菜烧肉的做法（梅干菜烧肉的正宗做法视频）

准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根。



梅干菜用水浸泡1小时泡开。



姜切片。



小葱切葱花。



锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。



锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。



放入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒匀，放入梅干菜，再倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。



加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。