鸡肠烫火锅脆的方法是:将汤或水烧沸,下入原料烫至刚刚成熟,捞出即可,口味清淡、质地脆嫩。
鸡肠俗称鸡肠子,是雉科动物家鸡的肠。为鸡杂之一。有臊味,要精心破开洗涤,去掉异味后,可供作菜肴。如:糟卤鸡肠、白卤鸡肠。一般鸡肠可以在烧鸡的时候一块烹饪,也可以单独做菜,和其他的食材或者鸡杂一起做菜,味道也是别具一格。
鸡肠烫火锅脆的方法是:将汤或水烧沸,下入原料烫至刚刚成熟,捞出即可,口味清淡、质地脆嫩。
鸡肠俗称鸡肠子,是雉科动物家鸡的肠。为鸡杂之一。有臊味,要精心破开洗涤,去掉异味后,可供作菜肴。如:糟卤鸡肠、白卤鸡肠。一般鸡肠可以在烧鸡的时候一块烹饪,也可以单独做菜,和其他的食材或者鸡杂一起做菜,味道也是别具一格。