芋头馒头的做法。
材料
芋头 1/2颗,
水1.5 米杯、中筋面粉300 g、砂糖20 g,、牛奶180 g、酵母粉3 g、植物油 1大勺
做法
1、将芋头洗净削皮，1/2颗切细丝，放入大碗中。
2、电锅外锅放 1.5 米杯水，将芋头丝放入，压下开关，蒸熟后拿出放凉备用 。
3、将面团材料揉成不沾黏、柔软光滑的面团，放入碗中盖上保鲜膜，发酵30分钟。
4、将发酵好的面团分成2份揉成长条状，静置松弛5分钟。
5、将一份面团揉成约30公分长条，用杆面棍将面团擀平成约 30 × 15 公分面皮，将1/2的芋头丝横向摆在面皮上慢慢卷起成长条状 。(另一份面团也用一样的方法做成)
6、将2份卷好的面团每5公分切成一段，在蒸架上铺一层烘培纸或馒头纸，将切好的面团放入蒸架(面团间要有距离)，放入微波炉或烤箱内，放一杯热水发酵30分钟。
7、蒸锅中放入水，热锅有蒸气后再将面团蒸架放入，蒸约12分钟。
