芙蓉蛋清做法（芙蓉蒸鸡蛋正宗做法）

鸡蛋磕入碗中，用筷子划“z”形状，搅拌50下，把鸡蛋搅散。 加入100g牛奶（用半个鸡蛋壳量取4-5次）和适量白糖，再用筷子划“z”形状。 用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。 蒸锅烧开水，上汽后放入碗，蒸12分钟左右。 喜欢吃咸的，可以不放糖，改放食盐。