青笋子怎么处理保存（笋子焯水后怎么保存）

1.

密封储藏法。适合数量不太多,十天半月就能吃完。可把竹笋放到大桶、坛、罐或缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种保存方法时间不能超过一个月,时间过长会变质。口部密封不漏气可以保存30天左右,口部不能严密封紧则能保存半个月左右;

2.

沙埋藏法。适合数量比较多,短期无法食用完。用大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕