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温州海鲜炒年糕的正宗做法(温州螃蟹炒年糕正宗做法)

温州海鲜炒年糕的正宗做法(温州螃蟹炒年糕正宗做法)

更新时间:2024-03-28 11:03:03

温州海鲜炒年糕的正宗做法

1: 炒鸡蛋碎盛出备用

2: 用油小火煸虾头煸出红油,至虾头变褐后倒出备用

3: 青蒜和姜和肉丝都放虾油里炒出香味后

把海鲜类都放里面,点点儿料酒翻炒

然后放菜叶子和年糕,都裹上油之后把鸡蛋碎放进去,再放点儿生抽和盐,一丢丢蚝油(百分之三十几的那种),炒到年糕变软变色出锅。

想要软一些就加点儿水盖盖儿闷一会儿,然后起锅。

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