1: 炒鸡蛋碎盛出备用
2: 用油小火煸虾头煸出红油,至虾头变褐后倒出备用
3: 青蒜和姜和肉丝都放虾油里炒出香味后
把海鲜类都放里面,点点儿料酒翻炒
然后放菜叶子和年糕,都裹上油之后把鸡蛋碎放进去,再放点儿生抽和盐,一丢丢蚝油(百分之三十几的那种),炒到年糕变软变色出锅。
想要软一些就加点儿水盖盖儿闷一会儿,然后起锅。
1: 炒鸡蛋碎盛出备用
2: 用油小火煸虾头煸出红油,至虾头变褐后倒出备用
3: 青蒜和姜和肉丝都放虾油里炒出香味后
把海鲜类都放里面,点点儿料酒翻炒
然后放菜叶子和年糕,都裹上油之后把鸡蛋碎放进去,再放点儿生抽和盐,一丢丢蚝油(百分之三十几的那种),炒到年糕变软变色出锅。
想要软一些就加点儿水盖盖儿闷一会儿,然后起锅。