新鲜为足够成熟的葫芦要用水煮一下的原因是:促进外皮的木质化,防止葫芦腐烂霉变,且增加保存时间。而且还能让葫芦色泽更加统一,上色速度更快。
但是,已经完全成熟透的葫芦原则上不用水煮。而且,煮葫芦的时间不宜过长,一般开水煮10分钟左右即可