1、作用不同
弹力素：弹力素是一种护理卷发的产品，它的作用主要是给卷发定型，增加头发的弹性，弹力素始于发廊，是啫喱和发乳的合生物，使用时也可以和发尾油（又称：修护液）一起使用。
啫喱水：啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。它其实就是发用凝胶的一种，按其谐音译成啫喱。
2、方法不同
弹力素：第一次使用最佳的时间在刚洗完头，头发不滴水时。第二次使用的时候需在头发上用喷头喷点水，使头发周围都湿湿的，把弹力素在手上抹均，然后在头发上任何造型就可以了。
啫喱水：首先把头发弄成半湿，塑造好发型之后，再把啫喱水均匀地喷在头发上，再让头发风干定型就行了。喷啫喱水之后再塑造发型，风干，最好用风筒吹，定型效果更好（这种方式较伤头发，不建议使用）。
3、分类不同
弹力素：包括泡泡弹力素、丰盈波浪弹力素、卷曲湿亮弹力素、护卷弹力素、拉丝弹力素。
啫喱水：市场上常见的有啫喱膏和啫喱水。
