海苔饭团怎么包不容易散（海苔碎拌饭的危害）

想要饭团比较好塑性，不易散。首先要选取比较好的大米，这样米的粘性比较高。用来做饭团的大米不要蒸的太硬，也不能太软，太硬就容易散，太软就不好往里面拌料了