步骤/方式1
将蒸熟的土豆用擀面杖捣成泥状，然后再过一遍筛，去掉颗粒状的物质，剩下比较细腻的土豆泥。
步骤/方式2
将面粉和土豆淀粉倒入土豆泥中，搅拌均匀，下手和面。
步骤/方式3
将面粉、淀粉以及土豆泥活成光滑的面团，水分不够，可以适当加一些清水，面团不要活得太软，不粘手就行。面团活好以后，盖上盖子放置上十来分钟，可以利用这段时间准备馅料
步骤/方式4
将面团揉光滑，开始制作饺子皮，和我们平时擀饺子皮的步骤一个样，面板上撒点土豆淀粉可以防粘。
步骤/方式5
将擀好的饺子皮包上自己爱吃的馅料，蒸笼里放上一层硅胶垫，将包好的饺子摆放到蒸笼上，饺子与饺子之间稍微留一点距离。包饺子的同时，一边把水烧开，饺子包好了以后，把蒸笼放上去，开一个小火，蒸上15到20分钟，素馅的时间短一点，肉馅的话稍微多个5分钟。
步骤/方式6
饺子蒸好了以后，关火，焖上5分钟再揭锅盖，时间到，晶莹透亮的玻璃饺子也就完成了，饺子个个都能看见里面的馅料，非常诱人。吃上一口，鲜嫩多汁，饺子皮也是柔韧有弹性。
