内蒙玻璃蒸饺怎么和面（蒸饺面是半烫面还是全烫面）

内蒙玻璃蒸饺和面的步骤是，用土豆粉做饺子皮。先用二两土豆粉， 用四两七十度热水把土豆粉打开和稀然，后用500克开水把打稀的面冲开，边冲边搅。

准备3克白矾 细粉和土豆粉搅匀，趁热倒入开水打稀的面里边揉光滑，擀成饺子皮儿，薄一点更好。包上饺子馅儿，蒸出来是透明的玻璃饺子。