茶叶肉的做法（茶叶肉做法汤汁怎么调）

做法

1、首先将五花肉切成大块,热锅不放油,将大块肉皮朝下放入锅中炙烤到外皮微卷后洗净,这么做可以让肉的表皮更q弹更有嚼劲

2、然后将肉切成小块,焯水 锅内倒热油,放入冰糖炒糖色,再放五花肉爆香

3、放入桂皮、八角、香叶等香料和食盐、味精、蚝油、鸡汁、海鲜汁等调味再放入少许水和啤酒,转入砂锅中,放入茶叶,小火慢煲45分钟至1小时 收汁后,肉的颜色变深,非常诱人 装盘后就可以开吃啦