火灾过程中产生大量一氧化碳（CO）、硫化氢（H2S）、二氧化氮（NO2）、氰化氢（HCN）等有毒气体，人体大量吸入后会中毒死亡；火灾过程中产生气体的成分，主要是由组成可燃物的元素碳（C）、氢（H）、氧（O）、硫（S）、磷（P）、氮（N）等与空气发生作用而产生的。
火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一；人类能够对火进行利用和控制，是文明进步的一个重要标志。所以说人类使用火的历史与同火灾作斗争的历史是相伴相生的，人们在用火的同时，不断总结火灾发生的规律，尽可能地减少火灾及其对人类造成的危害。在遇到火灾时人们需要安全、尽快的逃生。一般情况下，火灾过程中会产生大量一氧化碳、硫化氢、二氧化氮、氰化氢等有毒气体，人体大量吸入后会中毒死亡。
