原料:鸡蛋4个,海鲜汤.500克,寿司饭250克,紫菜l片,植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。
做法:
(1)将海鲜汤放入锅中烧热,加入盐、糖、白酱油、日本清酒,搅匀后离火冷却。
(2)将鸡蛋打入碗中,加适量海鲜汤打匀。
(3)将平底锅抹匀油后烧热,淋入蛋汁,小火烧片刻至凝固成蛋饼,冷却后切成2厘米宽的条。
(4)取适量寿司饭捏成椭圆饭团,略压平,摆上蛋饼,用紫菜条扎牢即成。
原料:鸡蛋4个,海鲜汤.500克,寿司饭250克,紫菜l片,植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。
做法:
(1)将海鲜汤放入锅中烧热,加入盐、糖、白酱油、日本清酒,搅匀后离火冷却。
(2)将鸡蛋打入碗中,加适量海鲜汤打匀。
(3)将平底锅抹匀油后烧热,淋入蛋汁,小火烧片刻至凝固成蛋饼,冷却后切成2厘米宽的条。
(4)取适量寿司饭捏成椭圆饭团,略压平,摆上蛋饼,用紫菜条扎牢即成。