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奶油霜的糖粉是防潮糖粉吗(做奶油霜用普通糖粉还是防潮糖粉)
奶油霜的糖粉是防潮糖粉吗(做奶油霜用普通糖粉还是防潮糖粉)
更新时间:2023-12-23 18:50:52
不是。
糖粉颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),可当做调味品或制作各种民间美味小吃,有防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。
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