扦插月季用柳树枝做生根水的方法如下：
1. 选择生长健康的柳树枝：从柳树上选择生长健壮、没有病虫害的柳枝。
2. 剪取柳树枝：用剪刀修剪下来的柳树枝的长度大约应该是15厘米左右，要确保柳树枝上有至少2-3个枝条和2-3个芽眼。
3. 削皮处理：将柳树枝上的皮在剪刀的锋利处切掉，一般为6-7厘米长，秋季削皮后要晾干2~3天待伤口愈合再扦插。这样能够加速生根和避免叶子水汽过多，刺激幼嫩的生根。
4. 准备生根水：在一个无菌的容器中，加入适量的水，再加入一些生长调节剂（如生根粉或琥珀酸钾），搅拌均匀。
5. 插入生根水中：将削好皮的柳树枝插入容器中的生根水中，确保柳树枝的芽眼和枝条都被浸泡在水中。
6. 定点光照：将容器放置在一个透光性良好，但不要暴晒和太过温度过高的地方。一般建议放置在室内的阳台上或者是有遮蔽的室外。
7. 辅助养分：每隔几天，换一次水，并给水中加入一些营养液，比如复方肥料、腐熟的稻草水等。
在生长过程中，需要定期换水以保持水质清洁，同时，要观察柳树枝的生长情况，待其扦插出新芽和根后，就可以将它移植到土壤中进行继续生长。
