步骤/方式1
一、戴手套
第一种方式，是最简单的一种方法了，那就是往手上套上一个塑料手套，再用削皮刀去对山药进行削皮，就不会造成手瘙痒。
二、筷子去皮
第2个方法，是我最喜欢使用的一种方法，那就是准备一根筷子，并从山药顶部插入山药中。这时的山药，我们再用削皮去对其进行处理，就不用担心手会接触到山药。方法非常快速方便，还不用浪费塑料袋，很环保。
步骤/方式3
三、要想让黏液粘在手上不发痒，必须要了解为什么山药容易导致手发痒？
这是因为山药的黏液中含有一种可以让皮肤致痒的物质。生活中大部分人接触到这种黏液之后，就会导致皮肤奇痒无比。

不过这种物质有一个特性，就是遇热后就会导致失效，所以我们可以将山药处理一下，比如用开水烫几分钟，等到这种物质失效后，再削山药，这样就可以很好地防止手痒。
