双馅团子是一种传统的中国小吃,通常由两种口味的馅料制成。以下是一份双馅团子的简单做法:
所需材料:
- 糯米粉
- 热水
- 馅料 1:豆沙馅或芝麻馅
- 馅料 2:咸蛋黄馅或咸鸭蛋黄碎
步骤:
1. 将糯米粉倒入碗中,加入适量的热水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小面团,每个小面团搓成圆形。
3. 取一个小圆面团,用手捏成小碗状,放入适量的馅料 1。
4. 再用面团把馅料包起来,搓成圆形。
5. 在手心把团子搓成光滑的圆形,放入蒸锅中,蒸约 15 分钟,直到熟透。
6. 取出蒸好的团子,备用。
7. 把咸蛋黄馅或咸鸭蛋黄碎放入平底锅中,用中火煸炒,直到馅料变软,出香味。
8. 将炒好的馅料放入蒸好的团子中,即可食用。
这样做出来的双馅团子口感软糯,馅料香浓,非常适合作为下午茶或小吃享用。