关东煮是怎么样做的（做关东煮有什么诀窍）

1、准备食材：魔芋、贡丸、鱼豆腐、竹轮、蟹柳、鸣门卷。锅中撒盐，放入萝卜戳水滤去腥气，肉、蘑菇切块。

2、倒入葱姜水、盐，打成肉泥，手作贡丸，煮3分钟左右成型。将材料做出串串形状。昆布加水，温水浸泡海带，海带切条，穿成串。烧水，保持开水不沸，加入木鱼花，加热5分钟，滤去木鱼花，继续加热5分钟。准备日本酱油、味霖、清洒，倒入锅中。加入各种串串，煮熟即可食用。