干煸土豆丝为什么不脆 干煸土豆丝怎么做才不会软（干煸土豆丝不脆怎么处理）

干煸土豆丝不脆可能你买的是面土豆。土豆分脆土豆可面土豆两种区别。如果你买的是面土豆可以这样切好土豆丝然后用水泡出淀粉，或者洗出淀粉。然后起锅烧水将土豆烫一下时间一定要短一点不然会把土豆煮面了。炒土豆丝的时候要大火快炒。