过年蒸面鱼馒头做法（蒸面鱼馒头做法）

面鱼馒头是北方特有的一种面食，一般过年或者特殊场合使用，象征着年年有余。

做法也很简单，我感觉比做馒头还简单。

具体做法：

第一是要和面，记得加上酵母粉，起到发酵作用，面多了加水，水多了加面[呲牙]。

第二把和好的面放到温度高的地方（以前我们都放到炕头上）让它发酵。

第三把发酵好的面再揉一下，把气泡赶出来。

第四步也是最重要的一步，用专门的鱼模子（就像我们小孩玩的粘土一样压出形状）压出鱼的形状。

最后一步，放到蒸笼里蒸熟就可以了，一般开锅15分钟就可以了。

是不是很简单[呲牙]