红烧蒲瓜的家常做法（蒲瓜的家常做法）

所需食材：

蒲瓜1个，瘦猪肉250克，生姜2片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水适量，色拉油适量。

具体步骤：

1. 蒲瓜去皮切块备用，猪肉切小块待用。

2. 热锅冷油，倒入姜片、葱段爆香后放入肉块煸炒至变色，加入一汤匙料酒翻炒。

3. 把蒲瓜倒入锅中，加入水至蒲瓜块刚好没过肉块，加入少许盐和白糖调味。

4. 加入适量的生抽和老抽调色。

5. 盖上锅盖用中火烧开，再转小火慢慢焖煮20分钟。

6. 最后，按个人口味加盐即可食用。