1.首先要每天去一家餐厅吃,并分析其成份、百分配比、成本、营养分析。
2.要天天研究自做一道菜,怎么做才好吃、并分析其成份、百分配比、成本、营养分析。
3.天天读取餐饮文化知识、并做记录、分析、分类、建档,以供日后查询。
4.天天与同好进行讨论、研究、比较、分析。
5.将自己心得写在博客、广交餐饮文化各层次朋友
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