反式脂肪酸别名清单（反式脂肪酸别名一览表）

常见食品中反式脂肪酸有人造黄油，人造奶油，植脂末，植物黄油，精炼棕榈油，氢化棕榈油，氢化植物油，部分氢化植物油，精炼植物油，麦淇淋，酥油，人造酥油，起酥油，无水酥油，奶精，氢化莱油等。反式脂肪酸是在不完全氢化的情况下产生，。