上海青做汤最简单的办法（上海青做汤怎么做保持上海青绿色）

主料：

上海青500g

排骨300g

辅料：

盐适量

味精微量

做法：

1. 排骨放在锅里加水烧开，慢火再煲40分钟左右

2. 然后开到最大火，把汤烧得滚烫翻腾，加入洗好的青菜，盖上盖子，待汤再次烧开，揭开锅盖把菜翻一下再盖上大火再烧一分钟

3. 最后放盐调味，关火