韭菜炒豆皮的做法（韭菜炒豆皮正宗做法）

豆皮放开水中焯一分钟去掉豆星味，锅中油热加入姜米爆香，到入切好的韭菜段与豆皮，大火翻炒两分钟，放入五香粉生抽盐鸡精，翻炒均匀即可出锅。韭菜不宜炒时间长。