辣椒油熬制完成后，如果闻不到味道，可能有以下几个原因：
1. 时间问题：熬制辣椒油的时间可能还不够长。辣椒油中的香味通常需要一定时间才能充分释放出来。尝试让辣椒油静置一段时间，让香味逐渐散发出来。
2. 熬制方法问题：辣椒油的熬制方法可能不正确。熬制过程中需要将辣椒与油充分结合，使得辣椒的香味能够溶于油中。确保在熬制过程中充分加热辣椒，使其释放出香味，并将辣椒和油充分混合。
3. 辣椒质量问题：辣椒本身的品质可能不够好，导致香味不浓郁。尝试使用新鲜、优质的辣椒，或者尝试使用其他品种的辣椒，以增加香味的浓郁度。
