冷的酱牛肉解冻后可以直接吃,在有条件的情况下最好是使用微波炉加热一下,或者是使用笼屉蒸一会,这样制做出来的酱牛肉不仅味道鲜美而且更有利于我们身体的健康,当然了特殊情况下可以直接食用的,比如说比较饿,所以说冷的酱牛肉解冻后可以直接吃。