打刀是轴承钢好还是弹簧钢好（什么钢的菜刀最锋利耐用）

打刀轴承钢要比弹簧钢好，因为轴承钢的材质比弹簧钢的材质坚硬，耐磨，不易上锈，锋利，轴承钢是打造自己工具的最佳选择