材料
"红薯 170克","中筋粉 100克","鸡蛋 1个","水 100克","白砂糖 35克","泡打粉 5克","玉米油 30克",
做法
step1
1:准备用料：红薯170克，中筋粉100克，鸡蛋1个，水100克，白砂糖35克，泡打粉5克，玉米油30克
step2
2:将红薯洗净外皮，放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟，
step3
3:晾凉后去皮，用叉子碾压成泥状。
step4
4:加入鸡蛋，白糖，玉米油，
step5
5:拌成均匀糊状，
step6
6:再将泡打粉与面粉混合，筛入红薯糊中，略微翻拌。
step7
7:分次加入清水拌和，
step8
8:拌成均匀稠厚而又能流动的糊状。
step9
9:取适量面糊，放入预热的电饼铛中，摊成大小均匀的圆饼状，
step10
10:盖上盖子，上下火加热3-5分钟，
step11
11:揭盖，翻面，底部金黄，再次盖上盖子，上下火加热2-3分钟。
step12
12:待红薯饼两面金黄，出炉。
