做醪糟不甜怎么回事（醪糟为什么不甜能补救吗）

和酒药有很大的关系，现在的苏州酒药和以前不太一样，酒香比安琪的浓郁，但是甜度很差，味道不好。

另外，少放水，酒酿会比较甜。

酒酿在有氧条件下发酵会把淀粉转化为糖，无氧发酵会转化为酒精，不要密封太严。