铁锅和涂层锅区别（怎样辨认是铁锅还是涂层锅）

铁锅和涂层锅的区别主要在于轻重不同，生锈不同。

铁锅的重量更重，而涂层锅的表面由于做了一层涂层，所以更轻，同时涂层表面在高温下不易生锈，也不容易烧焦，清洗起来也更方便。而铁锅的做饭成效更佳，可以起到将食物的热量稳定传递给食物，使做饭效果更好。