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美食做法家常菜家庭版川菜(家常炒菜50道菜)

美食做法家常菜家庭版川菜(家常炒菜50道菜)

更新时间:2024-02-11 14:53:28

美食做法家常菜家庭版川菜

步骤/方式1

500克豆腐切一厘米见方的小块。

步骤/方式2

150克肉末剁好。

步骤/方式3

8克花椒和8克麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉

步骤/方式4

锅里底油放入适量蒜末和30克郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

步骤/方式5

然后放入肉末翻炒至熟。

步骤/方式6

炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

步骤/方式7

然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐完全入味

步骤/方式8

出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠。

步骤/方式9

出锅撒上葱花,完成。

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